CHIPS DE CHOU KALE aux épices

Cette recette est « ma » favorite, j’en ai toujours une boîte à la maison ! Et puis, ça n’a pas vraiment goût de chou..''

4 à 6 grandes feuilles de chou vert frisé ou chou Kale 2 c à s de tamari 4 c à s de levure de bière 2 c à s de curry en poudre 1 c à s de poudre d'oignon 50 ml d'huile de coco 1 c à s de noix de coco râpée 3 gousses d'ail écrasées

Découper le chou en lanières moyennes au couteau. Dans un grand saladier, placer tous les ingrédients avec le chou. Masser à la main l'ensemble pour bien faire pénétrer les épices dans le chou. Placer sur les plateaux du déshydrateur et laisser pendant 4 heures.
On peut aussi utiliser des feuilles de betterave, de cardes ou de navets. Accompagne un plat de légumes, par exemple. On peut s'en servir pour décorer les plats, en réduisant quelques feuilles déshydratées en poudre. Ou en chips pour l’apéritif !

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