POUR JEÛNER À LA MAISON

Le meilleur moment pour jeûner est bien à la fin de l'hiver, pendant la période de carême. Je suis en jeûne depuis samedi 10 février et jusqu'au lundi 19. J'ai opéré une descente alimentaire jusqu'au 10 et je ferai une reprise alimentaire lente jusqu'au 28. Voici donc une recette de bouillon cru, car lors de la cuisson, les vitamines, oligo-éléments et sels minéraux sont détruits.

RECETTE DE BOUILLON CRU

(pour un jeûne d’hiver)

1 pomme de terre

2 carottes

1 feuille de chou vert

1 blanc de poireau

1/2 oignon

4 gousses d’ail

1 branche de céleri

persil

thym frais

Passer les légumes au mixer et les mettre dans une casserole. Verser de l’eau bouillante. Laisser infuser pendant 20 min. Filtrer pour obtenir le bouillon.

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