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dimanche 19 août 2018

MANGEZ CRU QUAND IL FAIT CHAUD !


Spagh.jpgRien ne vaut une belle assiette de spaghettis de courgettes crues avec une sauce aux tomates fraîches ! servis sur un lit de feuilles de salade verte du potager.
Servi bien frais !!!

10 min de préparation
et ne pas oublier d'ajouter de la levure de bière et du Tamari pour étoffer le goût et la texture !

vendredi 30 décembre 2016

VÉGÉTARIEN ENCORE ET TOUJOURS !


VOICI UNE RECETTE D'UNE FARCE VÉGÉTARIENNE
et qui a fait ses preuves à Noël

S'utilise en accompagnement de légumes marinés et au miel ou simplement de pommes de terre au four.

On peut aussi s'en servir pour farcir de gros champignons, des demi-artichauts pré-cuits ou des pommes de terre.
Appel à votre créativité !

Le résultat ne vous décevra pas !

Vous avez besoin de :

Plusieurs tranches de pain de mie
1 verre de vin blanc
Tamari
4 oeufs
2 oignons roses hachés
4 gousses d'ail hachées
Beaucoup de persil (gros bouquet)
350g de champignons émincés et poëlés
350g de châtaignes précuites
Herbes de Provence
Muscade
Huile d'olive

Mélanger le tout et mettre au four jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée !

Farci_ve_ge_.JPG

samedi 26 novembre 2016

LE DÎNER DU BUDDHA

Macarons.JPG
De retour du Cantal, j'ai rapporté un ananas bien mûr (non, ils ne poussent pas là-bas !) et bio.

J'ai farfouillé dans ma cuisine en quête d'inspiration pour produire un genre de macarons pour le dîner.
Et oui!
Quelques macarons suffisent pour un repas du soir, accompagnés d'un smoothie de kaki et courgette (pelée).
La courgette se mélange à tout, elle est neutre, elle fait du liquide et du volume, en plus des vitamines...
RIEN NE VAUT LE CRU !!!

Voici le résultat pour les macarons:



Mettre dans le blender :

  • 1 ananas dont on a enlevé les yeux et la peau
  • 1 banane bien mûre
  • 2 pommes pelées
  • Noix de coco râpée
  • Poudre de baobab
  • 1 mangue bien mûre
  • Sucre de coco
  • Cannelle en poudre

Déposer des petits tas sur les plateaux du déshydrateur (41°) et c'est parti !

On déshydrate comme on aime, pour que les macarons restent moëlleux ou secs.

lundi 7 janvier 2013

FROMAGE DE CAJOU

 qui peut, assaisonné différemment, servir de base pour de nombreuses préparations !

Ici, servi avec un râpé de jeunes navets et des shitakés.

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SPAGHETTI DE COURGETTES AU PESTO


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